Spitzenweingut in der Region Churfranken.

Das Weingut Rudolf Fürst ist der Produzent berühmter Spätburgunderweine aus dem Centgrafenberg. Frühburgunder ist die örtliche Spezialsorte für weitere Spitzenweine.
So wie alle Rotweine sind auch die Weißweine vor allem aus den Rebsorten Riesling und Weißburgunder konsequent trocken ausgebaut.
Auf einen sehr von Mineralien geprägten Charakter wird Wert gelegt. Paul Fürst wurde vom Gault Millau zum deutschen "Winzer des Jahres 2003" ausgeszeichnet.
Weiterer bedeutender Weinbergsbesitz befindet sich im Karthäuser in Volkach und im steil terrassierten Schloßberg in Klingenberg.

Weinverkauf: Mo. - Fr. 9:00 - 12:00 und 14:00 - 18:00 Uhr Sa. 10:00 - 15:00 Uhr nach telefonischer Anmeldung

Traditionelles Weingut, im alten Weinort Bürgstadt.

Die Weinlage ist der "Bürgstadter Centgrafenberg", eine Südlage mit warmen Bundsandsteinböden und einem milden Klima.

Der Betrieb wird mit modernen An- und Ausbaumethoden qualitätsorientiert geführt, das heißt:

• Konsequenter Rückschnitt der Reben im Frühjahr, dadurch strikte Mengenbeschränkung
• Schutz von Nützlingen durch Begrünung der Rebzeilen mit Gräsern und Kräutern
• Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit durch schonende Lockerung der Böden und Düngung mit natürlichen organischen Stoffen
• Umfangreiche Laubarbeiten
• Sorgfältige gestaffelte Traubenlese per Hand
• Schonende und schnelle Verarbeitung des Lesegutes in Edelstahltanks